jinn
تحديثات الأخبار

فطيرة الدجاج الذهبية: وصفة منزلية لذيذة بخطوات بسيطة ومذاق لا يُقاوم

تُعد فطيرة الدجاج من الأطباق الشهية التي تجمع بين الطراوة والقرمشة، وتتميز بمذاقها الغني الذي يجمع بين العجين الذهبي والحشوة الكريمية المحشوة بالدجاج والخضار. سواء كنتِ تبحثين عن وجبة رئيسية أو مقبلات فاخرة، فهذه الفطيرة ستمنح مائدتك لمسة مميزة ومذاقًا رائعًا.

المكونات:

للعجين:

  • 3 أكواب دقيق
  • نصف كوب زبدة باردة مقطعة
  • ربع كوب زيت نباتي
  • نصف كوب حليب دافئ
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة سكر

للحشوة:

  • صدر دجاج مسلوق ومفتت
  • بصلة صغيرة مفرومة
  • فص ثوم مهروس
  • كوب خضار مشكلة (بازيلا، جزر، ذرة)
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • كوب حليب
  • ملح، فلفل أسود، رشة جوزة الطيب
  • ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير:

تحضير العجين:

  1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر.
  2. أضيفي الزبدة وافرميها مع الدقيق حتى تتكون فتات.
  3. أضيفي الزيت، ثم الحليب والخميرة، واعجني حتى تحصلي على عجينة لينة وطرية.
  4. غطي العجين واتركيها تختمر لمدة نصف ساعة.

تحضير الحشوة:

  1. في مقلاة، ذوّبي الزبدة وأضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبل.
  2. أضيفي الدقيق وحرّكي دقيقة، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا حتى تتشكل صلصة كريمية.
  3. أضيفي الدجاج والخضار والتوابل، واطهي المزيج لمدة 5 دقائق.

تجميع الفطيرة:

  1. افردي نصف كمية العجين في صينية مدهونة بالزيت.
  2. ضعي الحشوة فوقها، ثم غطيها بالنصف الآخر من العجين.
  3. اثقبي الوجه بالشوكة وادهنيه بصفار البيض.

الخبز:

اخبزيها في فرن محمى مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30–35 دقيقة حتى تحمرّ.

نصائح إضافية:

  1. يمكن إضافة جبنة موزاريلا أو شيدر لمزيد من الطراوة.
  2. تُقدَّم ساخنة مع صوص الثوم أو سلطة الزبادي بالخيار.

القيمة الغذائية:

فطيرة الدجاج تحتوي على البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون الصحية، ما يجعلها وجبة متكاملة ومشبعة.

المراجع :


marena post

عن الناشر

ناشر/ة في موقع مارينا بوست

تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعي

اشترك في نشرة اخبارنا

مقالات ذات صلة