حلى الجلي من الحلويات البسيطة والسريعة التحضير التي يحبها الأطفال والكبار على حد سواء. يمكن تقديمه كتحلية منعشة بعد الوجبات أو في المناسبات السريعة، ولا يحتاج إلى خبرة كبيرة في المطبخ. باستخدام مكونات منزلية بسيطة يمكن تحضيره في دقائق قليلة وبنكهات متعددة حسب الرغبة.

 المكونات الأساسية

• 1 عبوة جلي بنكهة الفراولة أو البرتقال أو أي نكهة مفضلة (حوالي 85 غم).
• 2 كوب ماء مغلي.
• 2 كوب ماء بارد.
• فواكه مقطعة صغيرة (اختياري: فراولة، مانجو، كيوي، عنب).
• كريمة خفق أو حليب مكثف محلى للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير خطوة بخطوة

تحضير الجلي:

1. في وعاء كبير، صبي ماء مغلي فوق مسحوق الجلي.
2. حركي جيدًا حتى يذوب المسحوق تمامًا بدون تكتلات.

إضافة الماء البارد:

أضيفي الماء البارد مع الاستمرار في التحريك لتتجانس المكونات.

صب الجلي في القوالب:

صبي الجلي في أكواب التقديم أو قوالب حسب الرغبة.

يمكن إضافة قطع الفواكه الصغيرة في هذه المرحلة لإضفاء لمسة منعشة.

التبريد:

ضعي القوالب في الثلاجة لمدة 2–4 ساعات أو حتى يتماسك الجلي بالكامل.

التزيين والتقديم:

بعد أن يتماسك الجلي، يمكن تزيينه بـ:

• كريمة خفق.
• مكسرات مجروشة (لوز، فستق).
• فواكه طازجة.

خذي بعين الاعتبار ما يلي:

1. قدميه باردًا للحصول على أفضل مذاق.
2. لا تستخدمي الماء الساخن جدًا عند إضافة الماء البارد حتى لا يتكتل الجلي.
3. يمكن دمج أكثر من لون أو نكهة لصنع طبقات ملونة جذابة.
4. لتسريع عملية التماسك، يمكن وضع الجلي في الفريزر لمدة نصف ساعة، ثم إعادة تبريده في الثلاجة.
5. إذا رغبتِ في نسخة كريمية، يمكن إضافة نصف كوب حليب مكثف محلى بعد ذوبان الجلي وخلطه جيدًا قبل التبريد.

 القيمة الغذائية (تقديرية لكل كوب صغير):

• السعرات الحرارية: 80–120 سعرة حسب نوع الجلي والإضافات.
• الدهون: قليلة جدًا، ما لم تُضاف كريمة أو مكسرات.
• السكريات: 18–25 غرام تقريبًا.
• البروتين: 1–2 غرام (في حالة إضافة الحليب المكثف).

 المراجع الموثوقة

Fatafeat – وصفات الجلي

Cookpad – حلى الجلي السهل

Shahiya – جلي للأطفال

Healthline – الفوائد الغذائية للجلي