.يُعد حلى القصدير من الحلويات البسيطة والشهية التي لا تحتاج إلى فرن، وتُحضَّر غالبًا في المناسبات أو الجلسات العائلية. يتميز هذا الحلى بسهولة مكوناته، ومذاقه الغني بالشوكولاتة والبسكويت، مما يجعله محبوبًا لدى الكبار والصغار على حدٍّ سواء.

المكونات الأساسية لتحضير حلى القصدير

لتحضير وصفة حلى القصدير التقليدية، ستحتاجين إلى:

1. علبة بسكويت شاي (مطحون طحنًا خشنًا)
2. علبة حليب مكثف محلى (395 جم)
3. 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام غير المحلى
4. 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
5. نصف كوب من جوز الهند المبشور (اختياري)
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا
7. رشة ملح صغيرة

طريقة التحضير خطوة بخطوة

الخطوة 1: تجهيز المكونات

• ابدئي بطحن البسكويت حتى يصبح خشنًا قليلاً، ثم ضعيه في وعاء كبير.
• أضيفي إليه الكاكاو الخام والفانيليا وجوز الهند ورشة الملح، وقلّبي المكونات الجافة معًا حتى تتجانس.

الخطوة 2: إعداد خليط الشوكولاتة

• في قدر على نار هادئة، ضعي الزبدة والحليب المكثف المحلى، وحرّكي حتى يذوب الخليط ويتجانس.
• ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد قليلًا.

الخطوة 3: تشكيل الحلى

• أضيفي خليط الشوكولاتة إلى البسكويت المطحون وقلّبي جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
• ضعي العجينة على ورق قصدير (ألمنيوم)، وافرديها على شكل مستطيل باستخدام الملعقة أو اليدين.

الخطوة 4: التبريد والتقطيع

• لفي الحلى بورق القصدير بإحكام على شكل رول، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يتماسك تمامًا.
• بعد التبريد، قومي بإزالة ورق القصدير وقطّعي الحلى إلى شرائح دائرية متساوية.

نصائح لنجاح حلى القصدير

1. استخدمي كاكاو خام عالي الجودة ليعطي نكهة غنية ولونًا داكنًا جميلًا.
2. يمكن إضافة قطع من المكسرات أو الشوكولاتة البيضاء داخل الحلى لمذاق مميز.
3. لحلى أكثر نعومة، يمكن خلط القليل من القشطة (علبة صغيرة) مع خليط الشوكولاتة.

القيمة الغذائية التقريبية لكل قطعة (50 جم):

1. السعرات الحرارية: 180 سعرة
2. الدهون: 8 جم
3. الكربوهيدرات: 25 جم
4. البروتين: 3 جم

طرق تقديم حلى القصدير

يمكن تقديم حلى القصدير مع:

• كوب من القهوة العربية أو التركية.
• أو كتحلية باردة في الصيف بعد تزيينها برشة من جوز الهند أو الكاكاو.

فوائد تناول حلى القصدير باعتدال

على الرغم من كونه حلوى دسمة، إلا أن تناولها باعتدال يمنح الجسم طاقة سريعة بفضل مكوناتها الغنية بالكربوهيدرات والدهون الجيدة من الزبدة والمكسرات.

المراجع:

موضوع.كوم – طريقة عمل حلى القصدير

سيدتي.نت – وصفات حلى سهلة وسريعة

Food Network Arabic – Chocolate Biscuit Roll Recipe