يُعدّ اللافندر لاتيه من أحدث النكهات التي انتشرت مؤخرًا، وهو مزيج من أوراق اللافندر مع الحليب والقهوة، ويمكن تحضيره وذلك باتباع الخطوات الآتية:

المكونات

1. 1/4 كوب من اللافندر المجفف.
2. 1/2 كوب من الماء.
3. 1/2 كوب من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

وضع كُلًا من الماء وأوراق اللافندر في إبريق صغير وتركه حتى يغلي. تخفيض درجة الحرارة وتركه على النار لمدة 2-3 دقائق إضافية. رفع المزيج عن النار وتركه حتى يبرد تمامًا. تصفية أوراق اللافندر المجففة عن الماء باستخدام مصفاة ناعمة. وضع في إبريق صغير آخر كُلًا من السكر مع 2-3 ملاعق كبيرة من ماء اللافندر (فقط لترطيب السكر). وضع الإبريق على النار حتى يغلي، ثم تركه لمدة 4 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر. إضافة ماء أوراق اللافندر إلى مزيج السكر ووضعه في مرطبان وحفظه في الثلاجة.

تحضير لاتيه اللافندر

المكونات

ملعقة كبيرة من قطر اللافندر.
كوب من القهوة المقطّرة.
حليب الشوفان الساخن والمخفوق.

طريقة التحضير

وضع قطر اللافندر داخل كوب، ثم إضافة كمية مناسبة من القهوة المقطّرة الساخنة. تحريك المكونات معًا حتى تمتزج. سكب الحليب الساخن المخفوق ذو الرغوة على الوجه.

طريقة عمل اللافندر لاتيه بالعسل

يمكن تحضير اللافندر لاتيه بالعسل، وذلك باتّباع الخطوات الآتية:

المكونات

1. 2 كوب من القهوة الإسبريسو المقطرة.
2. 2 كوب من الحليب.
3. 1/2 كوب من قطر اللافندر بالعسل.
4. 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
5. 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق اللافندر المجففة.

طريقة التحضير

وضع الحليب في قدر صغير على نار هادئة لمدة تتراوح بين 3-5 دقائق حتى يسخن. إضافة قطر اللافندر بالعسل وخلاصة الفانيلا وتقليب المكونات معًا. خفق الحليب بالخفاقة اليدوية للحصول على الرغوة المطلوبة. سكب كمية قهوة الإسبريسو داخل كوبين. سكب كمية من خليط الحليب المخفوق ذو الرغوة داخل الكوب. تزيين الكوب بأوراق اللافندر المجففة.

تجدر الإشارة إلى أنّ طريقة تحضير قطر اللافندر بالعسل فهي كما يأتي:
خلط كوب من العسل مع كوب من الماء في قدر صغير على النار، وتركه حتى يغلي. تحريك المكونات حتى يذوب العسل. إضافة 2 ملعقة كبيرة من أوراق اللافندر المجففة. رفع المزيج عن النار وتركه جانبًا لمدة 30 دقيقة. تصفية المزيج وتركه حتى يبرد تمامًا. سكب المزيج داخل مرطبان محكم الإغلاق ويمكن استهلاكه خلال شهرين.

المصدر : موضوع