يُعتبر فيتامين C (أو حمض الأسكوربيك) من أهم الفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان، نظرًا لدوره الحيوي في العديد من الوظائف البيولوجية، ولعدم قدرة الجسم على إنتاجه ذاتيًا، مما يستدعي الحصول عليه من خلال الطعام أو المكملات الغذائية.

ما هو فيتامين C؟

فيتامين C هو فيتامين قابل للذوبان في الماء، ويُعرف بخواصه المضادة للأكسدة. يوجد بكثرة في الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون، والفراولة، والكيوي، والخضروات مثل الفلفل الحلو والبروكلي والسبانخ.

ما أهمية فيتامين C للجسم؟

​1.تعزيز جهاز المناعة:

• ​يساعد في تقوية المناعة من خلال تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تكافح العدوى.
• يقلل من شدة نزلات البرد ويُسرّع الشفاء منها.

​2.مضاد قوي للأكسدة:

• يحمي الخلايا من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.

​3.إنتاج الكولاجين:

• ​ضروري لتكوين الكولاجين، البروتين المسؤول عن صحة الجلد، والعظام، والعضلات، والأوعية الدموية.
• ​يساهم في التئام الجروح بشكل أسرع.

​4.تحسين امتصاص الحديد:

• يساعد في امتصاص الحديد من المصادر النباتية، ويقي من الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد.

​5.صحة البشرة:

• يُضفي نضارة وإشراقًا على البشرة، ويقلل من التجاعيد والبقع الداكنة.

ما هي الكمية الموصى بها يوميًا؟

تختلف الحاجة اليومية حسب العمر والجنس، ولكن بشكل عام يُوصى بـ:

•  النساء: 75 ملغ يوميًا
• الرجال: 90 ملغ يوميًا
• المدخنون: يحتاجون إلى كمية أكبر (حوالي 35 ملغ إضافية يوميًا)

هل يمكن أن يسبب فيتامين C ضررًا؟

مضار فيتامين C (عند الإفراط في تناوله)

رغم أن فيتامين C (حمض الأسكوربيك) يُعدّ من الفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، إلا أن تناوله بجرعات زائدة قد يؤدي إلى بعض الأضرار والمضاعفات، خاصة عند استخدام المكملات الغذائية بغير إشراف طبي.

إليك أهم مضار فيتامين C عند الإفراط:

1. مشاكل في الجهاز الهضمي

• غثيان
•  إسهال
• ​آلام في المعدة
• ​حرقة في المعدة

خاصة عند تناول أكثر من 2000 ملغ في اليوم.

2. حصى الكلى

الإفراط في تناول فيتامين C قد يؤدي إلى زيادة إنتاج الأوكسالات، وهي مادة تساهم في تكوين حصى الكلى، خصوصًا عند الأشخاص المعرضين لذلك.

3. زيادة امتصاص الحديد بشكل مفرط

فيتامين C يساعد الجسم على امتصاص الحديد، ولكن في بعض الحالات (مثل المصابين بمرض ترسّب الحديد Hemochromatosis) قد يُسبب تراكم الحديد في الجسم، مما يضر الكبد والقلب.

4. الدوخة والصداع

عند استهلاك جرعات عالية قد يشعر بعض الأشخاص بـ:

• ​صداع
• ​دوخة
• ​اضطراب في النوم

5. تفاعل مع أدوية أخرى

فيتامين C قد يتفاعل مع بعض الأدوية مثل:

• ​مميعات الدم (مثل الوارفارين)
• ادوية السرطان
• ​بعض أدوية القلب

فيتامين C ليس مجرد مكمل غذائي، بل هو عنصر أساسي للحفاظ على الصحة العامة والحيوية. احرص على إدخاله ضمن نظامك الغذائي اليومي من مصادر طبيعية، وتذكر أن الوقاية دائمًا أفضل من العلاج