يُعدّ البصل من الخضروات الشائعة التي تدخل في معظم الأطباق حول العالم، لكن تناوله نيئاً قد يمنح الجسم فوائد صحية مدهشة بفضل احتوائه على عناصر غذائية نشطة تفقد جزءاً من فعاليتها عند الطهي. فيما يلي أبرز 6 فوائد صحية لتناول البصل النيئ:

1. تعزيز صحة القلب

البصل النيئ غني بمركبات الكبريت ومضادات الأكسدة مثل الكيرسيتين، والتي تساعد على خفض ضغط الدم وتقليل الكوليسترول الضار (LDL)، ما يساهم في حماية القلب من الأمراض.

2. تقوية المناعة

يحتوي البصل النيئ على نسبة عالية من فيتامين C ومركبات مضادة للبكتيريا والفيروسات، مما يعزز قدرة الجسم على مقاومة العدوى والأمراض الموسمية.

3. تحسين الهضم

البصل النيئ مصدر ممتاز للألياف الغذائية والبريبايوتيك، وهي تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يحسن صحة الجهاز الهضمي ويقلل من مشاكل الإمساك والانتفاخ.

4. ضبط مستويات السكر في الدم

تشير الدراسات إلى أن مركبات معينة في البصل النيئ تساعد على زيادة حساسية الجسم للإنسولين، مما يساهم في خفض مستويات السكر بالدم وتقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.

5. حماية من السرطان

يحتوي البصل على مركبات كبريتية ومواد مضادة للأكسدة قد تساعد في تقليل نمو الخلايا السرطانية، خاصة في سرطان القولون والمعدة، عند تناوله بانتظام.

6. تحسين صحة البشرة والشعر

بفضل مضادات الأكسدة والمركبات الكبريتية، يساعد البصل النيئ على تنقية الدم، ما ينعكس إيجاباً على نضارة البشرة وقوة الشعر، كما يُعتقد أنه يساهم في تحفيز نموه.

نصيحة:
رغم الفوائد المذهلة للبصل النيئ، يُفضَّل تناوله باعتدال لتجنب رائحة الفم القوية أو تهيّج المعدة لدى البعض.