يُعد الجرجير من أكثر الخضروات الورقية فائدة للصحة والجمال، ويُعرف منذ القدم بخصائصه العلاجية والتجميلية. يحتوي الجرجير على مجموعة غنية من الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الجسم وتحافظ على نضارة البشرة والشعر.

 القيمة الغذائية للجرجير

يتميز الجرجير بانخفاض سعراته الحرارية وغناه بالعناصر الغذائية الأساسية، مثل:

• فيتامين C وA وK
• الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم
• مضادات الأكسدة مثل اللوتين والبيتا كاروتين
• الألياف الغذائية التي تساعد على الهضم

فوائد الجرجير الصحية

1- يعزز صحة القلب والشرايين

بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة، يساهم الجرجير في تقليل الكوليسترول الضار وتحسين تدفق الدم.

2- يقوي جهاز المناعة

فيتامين C الموجود في الجرجير يرفع مناعة الجسم ويقلل خطر الإصابة بالأمراض الموسمية.

3- يدعم صحة العظام

يحتوي على فيتامين K الضروري للحفاظ على كثافة العظام وتقويتها.

4- يساعد على الهضم وإنقاص الوزن

الألياف الموجودة في الجرجير تساهم في تحسين عملية الهضم وزيادة الشعور بالشبع، ما يجعله خيارًا ممتازًا للأنظمة الغذائية الصحية.

ينقي الكبد ويطرد السموم
يعمل الجرجير كمطهر طبيعي للكبد، ويساعد على التخلص من السموم والفضلات من الجسم.

فوائد الجرجير للبشرة والشعر

يحافظ على نضارة البشرة

مضادات الأكسدة في الجرجير تحمي خلايا البشرة من الشيخوخة المبكرة وتحافظ على إشراقتها.

يقوي الشعر ويمنع تساقطه

الحديد والزنك والفيتامينات الموجودة فيه تحفّز نمو الشعر وتزيد من لمعانه وكثافته.

يساعد في علاج حب الشباب

بفضل خصائصه المضادة للالتهابات، يمكن أن يخفف الجرجير من ظهور الحبوب والبثور عند استخدامه في النظام الغذائي أو كقناع طبيعي.

طرق تناول الجرجير

1. إضافته طازجًا إلى السلطات والعصائر الخضراء.
2. استخدامه كزينة صحية للأطباق.
3. تحضير عصير الجرجير مع الليمون والعسل لتعزيز المناعة.

⚠️ نصيحة

يفضّل تناول الجرجير طازجًا وتخزينه في مكان بارد للحفاظ على قيمته الغذائية، كما يُنصح بعدم الإفراط في تناوله لمرضى الغدة الدرقية.

🧾 المراجع

1. 10 Impressive Health Benefits of Watercress — Healthline
   رابط: https://www.healthline.com/nutrition/watercress-benefits Healthline

2. Arugula: Health benefits, facts, and research — Medical News Today
   رابط: https://www.medicalnewstoday.com/articles/282769 ميديكال نيوز توداي

3. Health Benefits of Watercress — WebMD
   رابط: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-watercress ويبمد

4. Watercress: Health benefits and nutritional breakdown — Medical News Today
   رابط: https://www.medicalnewstoday.com/articles/285412 ميديكال نيوز توداي

5. Arugula: Nutrition, Benefits, Risks, & More — WebMD
   رابط: https://www.webmd.com/food-recipes/benefits-arugula ويبمد

6. The Health Benefits of Arugula — Cleveland Clinic
   رابط: https://health.clevelandclinic.org/arugula-benefits Cleveland Clinic

7. Health Benefits of Watercress, According to a Dietitian — EatingWell
   رابط: https://www.eatingwell.com/article/7986588/health-benefits-of-watercress-according-to-a-dietitian/ EatingWell

هل ترغب أن أضيف تصميم صورة مرافقة للمقال (بدون كتابة أو مع عنوان "كنز أخضر لصحتك وجمالك") لتكون جاهزة للنشر في موقعك مارينا بوست؟