يُقال إن “تفاحة في اليوم تُغنيك عن زيارة الطبيب”، وليس هذا المثل من فراغ! فـ التفاح من أكثر الفواكه شعبية في العالم، ويُعدّ مصدرًا غنيًا بالفيتامينات، الألياف، ومضادات الأكسدة التي تُعزز صحة الجسم وتقي من العديد من الأمراض.

 القيمة الغذائية للتفاح

يُعتبر التفاح فاكهة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر المفيدة، حيث يحتوي كل 100 غرام من التفاح على:

• 52 سعرة حرارية فقط
• ألياف غذائية: 2.4 غرام
• فيتامين C
• بوتاسيوم
• مضادات أكسدة مثل الكيرسيتين والكاتيشين
• نسبة عالية من الماء (حوالي 85%)

 فوائد التفاح الصحية

1. تعزيز صحة القلب 

يساعد التفاح في خفض الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.
كما أن الألياف القابلة للذوبان ومضادات الأكسدة فيه تحافظ على مرونة الأوعية الدموية وتمنع التجلطات.

2. الوقاية من السرطان 

تُظهر الدراسات أن مضادات الأكسدة في التفاح، مثل الكيرسيتين وحمض الكلوروجينيك، قد تُساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطانات القولون والرئة والثدي.

3. تحسين عملية الهضم

الألياف الموجودة في التفاح، خاصة البكتين، تُغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء وتساعد في تنظيم حركة الجهاز الهضمي، مما يقي من الإمساك ومشكلات القولون.

4. تقوية المناعة 

بفضل احتوائه على فيتامين C ومركبات الفلافونويد، يعمل التفاح على دعم جهاز المناعة ومحاربة الالتهابات والفيروسات.

5. التحكم في الوزن 

التفاح غني بالألياف والماء مما يُعطي إحساسًا بالشبع، ويساعد في تقليل الشهية، لذلك يُنصح بتناوله ضمن الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن.

6. ضبط مستوى السكر في الدم 

يساهم التفاح في تنظيم امتصاص السكر في الأمعاء بفضل محتواه من الألياف، كما أن مؤشره الجلايسيمي منخفض، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري من النوع الثاني.

7. تحسين صحة الدماغ 

تشير الأبحاث إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في قشرة التفاح قد تُقلّل خطر الإصابة بمرض ألزهايمر وتحافظ على الذاكرة والوظائف الإدراكية مع التقدم في العمر.

8. صحة الأسنان واللثة 

مضغ التفاح يساعد في تحفيز إفراز اللعاب، الذي يقلل نمو البكتيريا ويحافظ على نظافة الفم والأسنان.

 أفضل طرق تناول التفاح

• تناوله طازجًا بقشره للاستفادة من الألياف ومضادات الأكسدة.
• إضافته إلى السلطات أو العصائر الطبيعية.
• تحضير شرائح تفاح مشوية بالقرفة كوجبة خفيفة صحية.
• استخدامه في العصائر الخضراء مع السبانخ أو الكرفس.

 أضرار ومحاذير تناول التفاح

• الإفراط في تناول بذور التفاح غير آمن لأنها تحتوي على مركبات السيانيد.
• يُفضّل غسل التفاح جيدًا لإزالة بقايا المبيدات.
• تناول كميات كبيرة من عصير التفاح الصناعي قد يرفع نسبة السكر في الدم.

 نصائح صحية

• تناول تفاحة صباحًا يُنشّط الجسم ويُحسن الهضم.
• اختر التفاح العضوي متى أمكن.
• لا تُقشّر التفاح إلا إذا كان غير مغسول جيدًا، لأن معظم الفوائد في القشرة.

📚 المراجع:

1. Healthline – 8 Impressive Health Benefits of Apples

2. Medical News Today – What are the health benefits of apples?

3. WebMD – Apple: Uses, Benefits, and Nutrition